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泡椒鸡爪怎么弄才好吃又简单,健康卫生又美味

时间:2024-12-26 10:28:58  100人浏览

泡椒凤爪是很多人喜欢吃的一种零食,但是网络上不断曝光说市面上的那种凤爪制作过程是多么的恶心,多么的脏,这让很多吃货看着喜爱吃的零食望而却步,于是小心点在想为什么不自己做呢?下面小心点为大家带来泡椒凤爪的制作秘方,想吃自己做,健康安全又好吃!喜欢的朋友收好!

用料:鸡爪(8个)、泡椒(200克)、盐(1勺)、花椒、白醋、料酒

做法:

1、将买回来的鸡爪先用清水泡约20分钟左右,然后冲洗感觉,去掉指甲,沥干水分

2、洗干净锅,然后加入适量水,放入十几颗花椒煮(花椒在煮的时候会散发出香味,可以起到去腥去油腻的作用哦)

3、等水煮开后,将鸡爪放进去

4、然后加入适量料酒后盖上盖子,煮约10分钟左右(料酒是用来去腥提鲜的哦)

5、煮得差不多了可以用筷子试下能不能轻松扎透,可以就行了(煮的时间不要太长,不然吃的时候就不劲道了,当然你喜欢酥酥的就另当别论)

6、煮好之后,用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口哦

7、然后将鸡爪切两刀,切的斜面越大越容易浸泡入味儿哦

8、将泡椒放入鸡爪内,泡椒水也一起倒进去

9、放1勺盐,进行调味。(如果泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了)

10、加入少量白醋(一来可以调味,二来呢可以中和一下泡椒的辣味,三还可以使泡出来的鸡爪更清脆)

11、最后加点加入凉白开没过鸡爪即可

12、搅拌拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天美味的泡椒鸡爪就成了

怎样?试试吧!自己做的健康又安全哦!配料根据自己材料多少及口味自行调节哦!


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