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猪耳朵怎么做?简单做一做,比饭店做的还好吃

时间:2024-12-31 08:14:54  100人浏览

今天出去买了个猪耳朵回来,42块一斤,卖的价格跟牛肉差不多的价钱了,最近都没去买猪肉,不知道猪肉降价没有?

今天分享一道青椒炒猪耳的家常做法,香辣脆口,有嚼劲,爱喝酒的朋友,不要错过了这道下酒菜。

青椒炒猪耳朵

所需食材:卤猪耳朵一个、青椒四五个、蒜粒、生姜、生抽、老抽、食盐、食用油

做法步骤:

  1. 将买回来的卤猪耳朵,切成小块薄片,同时将青椒洗净切小条、蒜粒拍碎切末、生姜切片备用。


2.把锅烧热,倒适量的食用油进去,放入生姜片、蒜末、青椒快速煸炒,炒出香味,倒入切好的猪耳朵翻炒,加入少量的食盐、生抽调味,老抽上一下色,把猪耳炒软就可以出锅了。

烹饪小贴士:炒猪耳朵时,放少量食盐和酱油就可以了,卤猪耳本身就有咸味了 的,辣椒可以根据个人的口味,放多放少。


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