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教你做白菜豆腐粉条煲,炖一锅都不够吃,太香太好吃了

时间:2024-12-19 11:08:27  100人浏览

冬天来了,天气变得越来越冷,这时候来一锅热乎乎的白菜粉条豆腐煲,那简直是太美好了。

今天就跟大家分享一道热腾腾的,好吃又下饭的白菜粉条豆腐煲。


用水提前泡发荷折皮,因为家里没有粉条了,就用荷折皮来代替,荷折皮跟红薯粉条的区别就是形状的不同,成分和味道一样,都是红薯淀粉做的,我的家乡特产,不知道你们那边有没有荷折皮


豆腐改刀切成小块


五花肉切成薄片


再切点姜蒜末


大白菜把菜叶和菜梗分开切


碗中倒入生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、白糖,倒入清水搅拌均匀调成料汁


热锅倒入油,油热后放入豆腐,小火慢煎


煎至两面金黄盛出来备用


锅内留少许底油,倒入五花肉,煸出一部分油脂


放入姜蒜和郫县豆瓣酱一起炒香


然后放入白菜梗翻炒一下


再放入白菜叶继续翻炒


炒至断生关火


把所有炒好的菜移到砂锅


放入泡好的荷折皮


再放入豆腐


倒入调好的料汁


再加入小半碗清水


盖上盖,中小火煮五分钟


时间到,揭开盖,香气扑鼻而来


撒上葱花


一道非常美味下饭的白菜粉条豆腐煲完成了,有菜有粉条有肉有豆腐,营养全面,喜欢的朋友也试试吧


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