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豆豉鱼油麦菜的做法,大人小孩都爱吃

时间:2025-02-15 02:51:53  100人浏览

用料

  • 油麦菜 450克
  • 豆豉鲮鱼罐头 1个
  • 蒜瓣 3个
  • 食用油 15克
  • 葱 一小段
  • 盐 3克
  • 糖 5克
  • 鸡精味精 适量
  • 酱油 5克
  • 蚝油 10克

做法步骤

1、将买回来的油麦菜清洗干净切成两段,葱蒜清洗干净切成片,豆豉鲮鱼打开备用

2、锅中放少许食用油烧热之后把豆豉鲮鱼倒进锅中,因为鱼块有点大,最好弄碎

3、用筷子把鱼弄成图片中这样的大小块,然后把切好的葱,蒜片倒入锅中,翻炒出香味,随后倒入酱油,蚝油,翻炒

4、翻炒出香味之后把清洗干净的油麦菜放入锅中,继续翻炒。

5、炒至柔软变色之后加入鸡精味精,最后放入白糖就可以出锅,炒至如图中这样即可。

6、出锅喽!可以吃了。

小贴士

因为油麦菜有点苦苦的味道,所以加入少许白糖会改善口感,吃起来味道鲜美。

油麦菜的营养功效

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用

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