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红烧豆腐的做法家常 ,这样做百吃不腻,吃1次不过瘾

时间:2024-12-20 11:18:24  100人浏览

用料

  • 嫩豆腐 200克
  • 肉片 一把
  • 耗油 1勺
  • 酱油 2勺
  • 盐 3克
  • 大蒜 4个
  • 姜 一块
  • 葱 2—3颗
  • 鸡精 3克
  • 水 一饭碗

做法步骤

1、小葱:切末头尾分开,姜:切片,蒜头:拍扁

2、豆腐

3、准备一锅清水:水煮开下豆腐焯一下水去下豆腥

4、肉:切片

5、锅加热放油:小火慢点五花肉炒出油脂

6、五花肉炒出油之后,下入豆腐,稍微把豆腐两面煎一下,

7、豆腐两面煎到小金煌,下葱蒜姜爆香下的盐调味

8、开大火:下酱油和耗油炒韵放一点水(不要沫过豆腐)煮开

9、等汤汁收汁之前加一点鸡精提鲜,出锅之前撒上葱花即可

嫩豆腐的营养功效

有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效。

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