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血糖高的最佳午餐大全，好吃有营养，制作也简单

时间：2024-12-19 11:37:02 100人浏览

午餐前人们都在工作岗位上忙碌工作，外卖快餐成为大多数人的选择。然而，那些快餐食品通常加入了不少的味精、糖、盐等调味料，而且以煎炸的烹调方法为主，不仅营养价值大大降低，也不利于控制血糖。

今天，给糖友推荐4款营养丰富，且健康可口的午餐。

1.蔬菜坚果沙拉拼盆

沙拉拼盆制作的午餐可以灵活多变，您可以随意更换沙拉的其他的配料，包括烤鸡肉、鱼、生菜等。尽量避免加入高脂、油腻食物，比如培根碎和乳酪等。

沙拉最佳搭配建议：大量蔬菜类（胡萝卜、黄瓜、芹菜、菠菜），撒一些坚果类（花生、杏仁、核桃），再放上蔓越莓干，少许鳄梨块。

沙拉份量则限制两汤匙左右，调味料可以利用醋和橄榄油混合制成。

2.三明治

与沙拉一样，三明治也可更换不同的配料。

三明治的外皮可以由全麦玉米饼制成，中间的肉类可以是牛肉、猪肉、鸡肉，但尽量去皮使用。再放入一片午餐肉和三四片的生菜就大功告成了。

如果想要加一些酱汁增添鲜品，建议是芥末酱或低脂蛋黄酱，可再加上一小碗鹰嘴豆泥作为点缀。

吃完后可以选择高纤水果帮助餐后消化，推荐食用苹果和香橙等。

3.汤面

汤面亦可能是午餐最多变化的食物选择。你可以任意调配汤面的材料，包括瘦肉、蔬菜、番茄，亦可以更换面的种类（米粉、米线、河粉、即食面等）。

有不少糖友提前制作好汤面，把材料和汤底分开，分别放在冰箱内冷藏，待需要吃时把汤和面混合在一起，放入微波炉焗热即可食用。

注意尽量不要加调味料，因为材料已为汤水增添鲜味，而且调味料不利于糖友健康。

4）汤水

糖友用餐前建议先饮一碗汤水，填一填肚子，这样就能预防吃得太多导致血糖波动。

你可以放任何种类蔬菜进去，做出不同口味的菜汤。可以以单一蔬菜或两种以上的蔬菜一同煮汤。

蔬菜可以放：菠菜、芹菜、西兰花、苋菜等。如果想味道鲜一些，也可以加入海鲜材料，如青口、虾、元贝。

糖友制作上述食谱时，请注意以下4点：

沙拉含脂肪较高，注意减少用量。

三明治应选择全麦面包而不是白面包，这样营养更丰富一些。

用餐后动动身子，不要立即坐下，以免肥胖。

遵循糖尿病食物金字塔：多吃蔬菜、水果，其次为鱼类、豆类、奶制品，最后是肉类和谷物类，高油/煎炸食物、糖果、酒精则尽量不要接触。

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